每逢佳节喜庆，宴席便成了中国人表达喜悦的传统方式。然而在这推杯换盏之间，一场触目惊心的食物浪费正在悄然上演。据统计，我国每年餐饮浪费量高达1800万吨，足够3000万至5000万人吃一年，其中宴席浪费占比超过四成。这种"盛宴必剩"的畸形消费观念，正在透支着我们赖以生存的自然资源。都说以节约为荣，但是真的有几家做到了的。 1、宴席浪费现象是礼仪的崩塌

章叔叔办了这么多长宴席，见过太多浪费了。宴席浪费现象之普遍令人咋舌。婚宴、寿宴、商务宴请中，动辄二三十道菜的"面子工程"已成常态。局我们观察，一场20桌的中档婚宴，平均剩余菜品价值超过3000元。这些被浪费的食物最终去向令人忧心：部分被倒入泔水桶成为饲料，更多则直接进入垃圾处理系统。即便有打包习惯，多数人也仅带走高档海鲜等少数菜品，大量主食、蔬菜仍难逃被丢弃的命运。一场中型宴席产生的厨余垃圾高达150公斤左右，相当于一个三口之家两个月的食物消耗量。

这种浪费背后是扭曲的消费心理在作祟。"宁可剩也不能不够"的传统观念根深蒂固，点菜数量成为衡量主人诚意的标尺。更令人痛心的是，在贫困地区尚有人食不果腹的同时，都市宴席上的浪费却愈演愈烈。


2、改变这一现状需要大家的努力

改变这一现状需要从消费习惯入手。餐饮企业可推行"N-1"点餐模式，即10人点9个菜；消费者应树立"光盘"意识和行动当中，同时9个菜里面还包含个汤，根据实际人数合理点餐；希望各位办席的老板不要为了面子工程非得点套餐，对严重浪费行为我们是看不起的。改变宴席习惯，从我做起。

一粥一饭，当思来之不易。当我们举筷之时，应当记得全球仍有8.2亿人面临饥饿威胁。从今天开始，让我们以"吃多少点多少"的实际行动，重塑健康文明的餐饮文化。毕竟，真正的体面不在于餐桌上的排场，而在于对食物的敬畏与珍惜。少一些消耗，市场上的预制菜和垃圾食物就少一些生存空间。

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